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平成23年4月にオープンした小規模多機能型居宅介護事業所「ふたば」と、平成24年4月にオープンした共生型施設ふれあいサロン「なごみ」(芽室町ボランティアセンター)のブログです。 日常の“ほのぼの”とした出来事をお届けします。
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手作りうどん教室♪

今日は食の研究室「えぴの会」の皆さんをお迎えして
「教えて先生!」“手作りうどん教室”を開催しましたemoji
『えぴ』とはフランス語で麦の穂なのだそうですemoji
エピというおいしいパンがありますよね。
思いうかべると、そのカタチはまさしく麦の穂emoji
勉強になりましたemoji

最初に、大人と子どもでペアになり
小麦(きたほなみ)粉に水を注ぎながらなじませて
滑らかになるまでこねます。
この作業なかなか大変なようですemoji

生地をねかせている間にお母さんは漬物講習、

子どもたちとお父さんはお菓子づくりemoji
ふたばなごみも甘い香りでいっぱいemoji

ねかせた生地をくるくる回りながら踏みます。

切り分けた生地をパスタマシーンでのばして
同じくパスタマシーンで切ります。
みんな楽しそうemoji

そして偶然にも12時ちょうどに「いただきますemoji
  
特製のあたたかいおつゆにつけていただきましたemoji
子どもたちもおかわりしてたくさん食べていましたemoji
手作りは格別ですよねemoji


ご協力・ご参加くださった皆さんemoji
ありがとうございましたemoji

ではemoji
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