「なごみ」と「ふたば」のぽかぽか日記
平成23年4月にオープンした小規模多機能型居宅介護事業所「ふたば」と、平成24年4月にオープンした共生型施設ふれあいサロン「なごみ」(芽室町ボランティアセンター)のブログです。 日常の“ほのぼの”とした出来事をお届けします。
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2024/04/27 (Sat)
2014.10.25
手作りうどん教室♪
今日は
食の研究室「えぴの会」
の皆さんをお迎えして
「教えて先生!」“手作りうどん教室”
を開催しました
『えぴ』とはフランス語で麦の穂なのだそうです
エピというおいしいパンがありますよね。
思いうかべると、そのカタチはまさしく麦の穂
勉強になりました
最初に、大人と子どもでペアになり
小麦(きたほなみ)粉に水を注ぎながらなじませて
滑らかになるまでこねます。
この作業なかなか大変なようです
生地をねかせている間にお母さんは漬物講習、
子どもたちとお父さんはお菓子づくり
ふたば
も
なごみ
も甘い香りでいっぱい
ねかせた生地をくるくる回りながら踏みます。
切り分けた生地をパスタマシーンでのばして
同じくパスタマシーンで切ります。
みんな楽しそう
そして偶然にも12時ちょうどに「いただきます
」
特製のあたたかいおつゆにつけていただきました
子どもたちもおかわりしてたくさん食べていました
手作りは格別ですよね
ご協力・ご参加くださった皆さん
ありがとうございました
では
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2014/10/25 (Sat)
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